教室ご案内
教室のご案内
小高い山の上にある少人数制自宅料理教室です
宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と
世界三大漁場の金華山を抱える
自然豊かな海山食材の宝庫
季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み
珍しい世界の食材も織り交ぜながら
一緒にお料理を楽しく学びましょう
和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより
パン・お菓子
イタリア料理・フランス料理・多国籍料理
保存・加工食など多岐にわたる料理を
毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます
晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら
お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で
四季折々草木花々・食器・小物に
彩られたテーブルで目にも美味しい料理
さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう
6月メキシコ料理レッスンご案内
６月レッスンのご案内です
【 メキシコ料理 】
ムシムシ暑くなってくる頃に
すごくピッタリなメキシコ料理
魅力的で最高に美味しいですよね
６月・７月・８月は特に身体が欲します
昨今、田舎でも
メキシコ食材が手に入りやすく
子供～大人まで好きな方が多い
異国料理だと思います
おもてなしパーティー料理にも
簡単で最高にピッタリです
手身近に用意出来る夏食材で
メキシコを代表する本格料理たちを
トルティーヤに巻いて
メキシカンライスに添えて
またはコーンチップスで
思いのまま好きなようにトッピングして
サルサを添えてワシワシ食べて
夏のひと時をメキシカンらしく
陽気に元気に楽しく美味しく過ごしましょう♪
チリコンカン
（豆とひき肉のトマト煮込み）
豆とひき肉のトマト煮込み
香味野菜たっぷり
メキシコらしいスパイスで風味高く
最高に美味しいチリコンカンを作りましょう
タコス・トルティーヤ以外にも
ライスやパスタにもぴったりな
メキシコ版ミートソースです
ペスカド・フリート
（魚のスパイス唐揚げ）
中米～南米でよく食される
魚の唐揚げです
石巻の旬な魚を使い揚げましょう
シンプル調理ながら何でも合い
最高に美味しいですよ
ライムやレモンをギュッと絞って
またはサルサでどうぞ
メキシコ風チキンサラダ
説明要らずまんまです笑
メキシコでよく使われる
夏野菜たっぷりに
チキンソティを豪快に盛り
包んで巻いて添えて
サルサでいただきましょう
サルサ・ロハ
（ 赤のサルサ ）
サルサとはソースです
無数のソースの作り方がありますが
まずはトマトベースの
ベーシックなものを作りましょう
肉・魚・野菜・何でも合う
これは抑えておきたい
身体にもとてもイイ
素晴らしい万能ソースです♪
ワカモレ
（ アボカドディップ ）
こちらもメキシコを代表する
サルサです
赤のサルサと共に
ここは是非とも抑えておきたい
２大メキシコソースです
メキシカンライス
アロス・ロハ（ 赤いご飯 ）
メイン料理に合うよう炊き込んだ
シンプルなメキシカンライス
トマトとスパイスの炊き込みご飯です
トルティーヤ＆コーンチップス
講師がご用意させていただきます
デザート
丸ごと焼きバナナの
アイスクリーム添え
メキシコって丸ごと焼きバナナが
露店でよく売られているそう
ご家庭でもすぐに
再現していただけるのではと思い
オモシロい簡単メキシコデザートにしました
冷たいアイスクリームを添えて
熱いバナナソースで頂きましょう
モヒート風ドリンク＆食後Caffe
摘み立てフレッシュミントたっぷりモヒート
もちろんノンアルで雰囲気たっぷりな
メキシコドリンク風に仕上げましょう
食後のコーヒーは
講師がご用意させていただきます
６月レッスン日程
６月２１日（月）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
６月２４日（木）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
６月２６日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 ４５００円
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
ＨＰ、ＦＢより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )
４名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも
お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
石巻しらさぎ台１丁目13-2
080-2835-1103
HP
https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログ
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
7月夏のイタリア料理レッスンご案内
７月レッスンのご案内です
夏のイタリア料理
レッスンの頃は旬真っ盛り
美味しい夏のイタリア野菜が
あちらこちらに出回るピーク
石巻もイタリア野菜の宝庫
やはりここはイタリア料理でしょ
今回は基本の生トマトを使って煮る
贅沢フレッシュトマトソー
美しい夏野菜を沢山トッピングした
イタリア発祥パンのフォカッチャを焼き
南イタリアの風をふんだんに取り込んだ
前菜にメイン料理
これぞThe夏のイタリアンレッスンです♪
Antipasto（前菜）
ズッキーニ馬車にのった
タコとじゃが芋のマリネサラダ
イタリア・スペイン地方でよく食べられる
タコとじゃが芋の組み合わせは鉄板
今回は調理しやすいよう
作り方を簡単にアレンジします
イタリア家庭マンマの味を
美しく涼しげに盛り付けて
夏の前菜をいただきましょう
Primo（パスタ料理）
フレッシュトマトソースの
スパゲッティ―二
トマトソースといえども
イタリアの地方や家庭によっても
作り方は様々です
今回、この時季ならではの
生トマトを贅沢に使いフレッシュ感ある
最高に美味しいトマトソースを煮込みます
いたって特別な材料や器具も要りませんよ♪
必要なのは材料がシンプルなだけに
質のイイ美味しい調味料たちだけです
「 具材が入ってないと
パスタって何かもの足りないような…」
そんな事を思っている方にこそ
是非とも食べて欲しいトマトパスタです
足りないもの不足は何も無いと感じ
むしろこのトマトパスタがイイとなる
最高身体にもイイ
フレッシュトマトソースパスタ
トマトってこんなに美味しいんだと
再認識していただけるハズです
モチロンこのトマトソースからの
応用展開多様性多々
私、今季もう既に８キロ仕込みました笑
ホント美味しいです
是非ともこの機会に抑えておきたい
基本中の基本ソースどうぞお試し下さい♪
Second（メイン料理）
チキンスカロッピーネ
ソレント農家風レモンソース
南イタリアのソレントやアマルフィ一帯は
イタリア屈指レモンの名産地
そのレモンの大きさに惚れ惚れします
スカロッピーネとは
肉を薄く叩いてソティしたものです
この季節にぴったりな
ソレント農家風レモンソースで
南イタリア気分を味わえる
爽やかで美味しいチキン料理を作りましょう
簡単なのにオシャレで美味しい
この3拍子が揃ったかなり嬉しい１品です
Pane（パン）
夏野菜のフォカッチャ
今回はパンを組み込みました
美しい夏野菜をいっぱいのせて
フォカッチャを焼きましょう
もちろん生地から捏ねますよ♪
これ1つ美味しく焼けるようになると
かなり応用が効き重宝します
ジェノヴァ発祥のイタリアパン
とにかく最高に美味しいんです
Dolce（お菓子）
講師が美味しいドルチェをご用意致します
食前Drink＆食後Caffe
ご用意致します
７月レッスン日程
７月２１日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
７月２４日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
７月２７日（火）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 ４５００円
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
ＨＰ、ＦＢより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )
４名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも
お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
石巻しらさぎ台１丁目13-2
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佐藤 裕美
レッスン規約
お申込み後のキャンセルについて
レッスン ７日～４日前５０％
３日前～当日１００％
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
ご夫婦での参加ならOK
・ 当教室での営業活動や勧誘活動は
一切お断り致します
・ レッスン時間厳守でお願い致します
お申込み・お問い合わせ・アクセス
NasukawaCookingClass
TEL 080-2835-1103