インスタ・FB・ブログにてレッスン風景など随時配信中♪

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３月春の和食レッスンご案内

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３月レッスンのご案内です
【　春の和食　】
３月はご飯にもお酒にも合う春の和食です
基本普段使いのお品がチョッとしたコツで
格段に美味しくグレードアップし　
普段の何気ない家ご飯が
ちょっとした和食屋のようになればとの
思いを込めた春の献立にしてみました

🌸【　銀ダラの西京風焼き　】
西京漬けって買うとなると案外高価なお品
気軽にもっと食卓に並んだら嬉しいですよね
京都西京味噌で漬け込むのが本式ですが
少ない量で高価なお味噌なんです
家庭で頻度よく大量に魚やお肉を漬け込む
味普段使い味噌には、ちょっと不向きだと考え
そこで今回は家庭向き気軽に集まる材料で作れ
西京漬けにも負けないぐらい
美味しくて深い味わいの
特製西京風味噌床をレッスンして
銀タラを漬け込み香り高く焼き上げます
この特製の味噌床には
他の魚、肉なども漬け込んでいただけますよ♪
普段よくする家庭での魚の漬け焼きが
和食屋レベルに格上げすること間違いナシです
この機会に覚えておくと一生ものですよ♪

🌸【　鶏ごぼうヒジキつくねハンバーグ　】
ご飯にもお酒にもよく合います
どう考えても美味しい組み合わせですよね
ゴボウをたっぷり入れていただきましょう
ソースは何にするか考え中です
普段おかずにとてもお役立ちの重宝メニューです

🌸【　春豆ご飯　】
春と云えばお豆の季節
グリーンピースを入れた春らしいご飯を
いつも通り鍋炊きで炊き上げ作ります
控え目ながら存在感のある春ご飯です
どんなおかずともよく合いますよ♪

🌸【　手毬海老の春椀　】
目にも美しい懐石風の春の椀物です
椀の蓋を開けると出汁が香り
日本の四季を感じる風情ある椀物って
しみじみつくづくイイですよね
思いの外、簡単に出来てしまう春椀です

🌸【　かぶの梅和え　】
箸休めはさっぱりと
柔らかいカブと梅が美味しい組み合わせ
かしこまった席でも普段使いでも
さっぱりイケるお品です

🌸【　気まぐれ小鉢　】
ご用意させていただきます
和菓子

🌸【　春の袱紗（ふくさ）　】
ひさびさの本格和菓子の登場
料理教室を始めた頃にお出しして
皆様に大変に喜んでいただき
作りたいとのリクエストが多かった
餡子を春色の生地に包んだ和菓子
多分１度は目にしたことがあるのでは…
生地を春の鶯色に染めて
風情たっぷりに作りましょう

🌸食前Drink＆食後茶
ご用意させていただきます

３月レッスン開催日
３月２３日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
３月２７日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
３月３０日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　５０００円（税込）
持ち物　　　　エプロン・手拭タオル
　　　　　　　筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
ＨＰ、ＦＢより又は
お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く　)
４名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております

石巻市しらさぎ台１丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
ﾅｽｶﾜ･ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽ
佐藤　裕美

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４月イタリア料理レッスンご案内

4月レッスンご案内です
【　イタリア料理　】
４月は美味しく作りやすくて
材料も手身近に揃う
ご家庭で取りかかりのよい
イタリアらしいメニューです

Antipasto
【　フリコ　】
ジャガイモをたっぷりのチーズで焼き固めた
イタリアを代表する料理です
どのような場面でも
お子様～大人まで人気の的でしょう
直球で最高に美味しくて
呑み過ぎ食べ過ぎに注意なやつです

Primo
【　ボンゴレ・ビアンコ　】
春はアサリの美味しい季節
美味しい貝の旨味をパスタに
とことん吸わせていただきましょう
イタリア料理を語る上
ボンゴレこれは外せないパスタですね

Second
【　豚肉のシチリア風トマトソース　】
南イタリアらしい素材でトマトソースを作り
グリルした豚肉を軽く煮込んだ一品
実にイタリアらしい
美味しくて作りやすい一皿です
シーンを選ばない重宝料理
パンとの相性も最高バッチリですよ♪

Contorno
【　つぼみ菜のグリル　】
肉料理の付け合せは
旬で美味しい苦み甘味が癖になる
つぼみ菜のグリルにしましょう
美味しい塩と美味しいオリーブオイル
これがあればコントルノは充分です

Dolce
【　トルタ・サッビオーサ（砂のケーキ）】　
北イタリア、ドイツ一帯で作られる
美味しいバターケーキです
ピールを加え香り高く焼き
アイシングをかけていただきます　
砂のように口中でほどけていき　
消えていく口溶けがたまりません
お茶請けでお出ししたら
話題に事欠くこと間違い無しな
「砂のケーキ」
この機会に是非とも♪

【　Pane＆食前Drink＆食後Caffe　】
ご用意させていただきます

４月レッスン開催日
４月２０日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
４月２４日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
４月２７日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　５０００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル
　　　　　　　筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

ＨＰ、ＦＢより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く　)
４名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております

石巻市しらさぎ台１丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass
ﾅｽｶﾜ･ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽ
佐藤　裕美

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