教室のご案内
小高い山の上にある少人数制自宅料理教室です
宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と
世界三大漁場の金華山を抱える
自然豊かな海山食材の宝庫
季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み
珍しい世界の食材も織り交ぜながら
一緒にお料理を楽しく学びましょう
和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより
パン・お菓子
イタリア料理・フランス料理・多国籍料理
保存・加工食など多岐にわたる料理を
毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます
晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら
お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で
四季折々草木花々・食器・小物に
彩られたテーブルで目にも美味しい料理
さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう










毎月のレッスンの様子などは
インスタ・ブログ・FBにて発信中♪
9月イタリア料理レッスンご案内
9月レッスンのご案内です
【 イタリア料理 】
9月はイタリア各地を代表する
伝統的な郷土料理を取り入れた
献立にしてみました
いつものようにコース仕立てで
美味しく楽しくいただきましょう
Antipasto
【 アオスタ風サラダ 】
北イタリアのアオスタを代表するサラダ
スイスやフランスと国境を接するため
むしろそちらの国々の特色が濃いサラダです
ロメインレタス、リンゴ、胡桃の相性とてもよく
気が利いて美味しくて作りやすい一品です
アオスタサラダに合う
自家製マヨネーズもレッスンしますよ♪
秋から冬へと変わりゆく季節
とても温かみを感じる山岳地帯のサラダです
Primo
【 スパゲッティ・カレッティエラ(馬車引き風パスタ)】
フィレンツェ名物パスタをレッスンしましょう
馬車引きを仕事とした人々(カレッティエラ)が
身体を温め精をつけるために食べたパスタ由来
唐辛子とニンニクをしっかり効かせたトマトソースパスタ
毎日でもイイかなり常習性のあるパスタなんです
カレッティエラに合うトマトソースもレッスンします♪
私も大好き 想像しただけで、また食べたい一品です
Secondo
【 ローマ風サルティンボッカ 】
お肉に生ハムとセージをのせ
白ワインとバターのソースで仕上げた
ローマの伝統肉料理です
これが何度作って食べても本当に美味しい
簡単でかなりオシャレな一皿です
ここは、しっかり抑えてマスターして欲しい
イタリアを代表する肉料理ですので
再度、時を超えてレッスンします♪
当日は本場パルマ産生ハムと豚肉を使います
どうぞお楽しみに
Dolce
【 アップサイドダウン・オレンジケーキ 】
オレンジたっぷりイタリアンケーキを焼きましょう
本来はイタリア産の
実が真っ赤なブラッドオレンジを使いますが
ここは入手しやすい日本のオレンジを使い
果実、果汁たっぷりで香り高く作りますよ
文句ナシに美味しいオレンジケーキです
【 食前Drink&Pane&食後Caffe 】
ご用意させていただきます
9 月レッスン開催日
9月23日(土)AM10時~PM14時
9月27日(水)AM10時~PM14時
9月30日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 4500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
依然、出来る限りのコロナ対策を
させていただきながらのレッスンとなりますので
どうぞヨロシクお願い致します
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
10月レッスンご案内
10月レッスンのご案内です
【 肉まんと汁そばで点心ランチ 】
レッスンの頃は冬本番に向かう季節
生徒様から作りたいとのお声の多かった
【 肉まん 】を特化してレッスンしますよ♪
これに【 汁そば(湯麺)】も
付けちゃいました
冬に備えて最高の点心と汁そばランチを学んで
美味しく楽しく過ごしましょう
【 肉まん 】
もちろん皮から手作りしますよ♪
ムチムチフワフワで最高です
中の肉餡も手切りゴロゴロ肉にミンチ肉と
食感の違う2種類の豚肉を使うとゆう
凝りようの贅沢肉まんです
その他の具材もイロイロと入り
もう具沢山で相当に美味しいんです
蒸したての手作り肉まんは別格の口福です
レッスン当日は
各自8個づつ包んで作っていただきます
試食時に食べきれない分は
お土産にお持ち帰りしていただきます♪
冷凍も効きますので非常に重宝しますよ
※持ち帰る際に
必要なパックやタッパなどご持参下さいね
【 トマトと玉子と豆腐の鶏塩タンメン 】
今回の汁そば、塩ベースのタンメンにしました
簡単に採れる即席本格スープをレッスンして
美味しい美味しいラーメンを仕上げます
餡かけにするかどうか只今迷い中です
試作して感じのイイほうにしたいと思ってます
熱々で寒くなってくる季節にピッタリ
しみじみ美味しい塩ベースの汁そばです
【 青菜とモヤシの胡麻ラー油和え 】
箸休めにピッタリな一品
自家製ラー油を効かせて作りますよ
青菜の美味しくなってくる季節に最高です♪
【 黒糖氷のコンデンスミルクがけ 】
中華の口直しにピッタリな台湾デザート
道具要らず簡単に出来る
黒糖のシャーベットを作り
コンデンスミルク
たっぷりかけていただきましょう
間違いの無い美味しさです
【 食前Drink&食後茶&自家製箸休め 】
ご用意させていただきます
10 月レッスン開催日
10月21日(土)AM10時~PM14時
10月25日(水)AM10時~PM14時
10月28日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 4500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
レッスン規約
お申込み後のキャンセルについて
レッスン 7日~4日前50%
3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません
男性のレッスン参加については
知人または生徒さんのご紹介
ご夫婦での参加ならOK
・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します
・レッスン時間厳守でお願い致します
お申込み・お問い合わせ・アクセス
NasukawaCookingClass
TEL 080-2835-1103