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教室ご案内

教室のご案内

教室

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
to Services
to Work

毎月のレッスンの様子は

ブログ・インスタ・FBで随時更新中♪

3月レッスンご案内

3月レッスンのご案内です

【 4種のピタパンでブレッドランチ 】

皆様に好評のパンレッスン

冬はどうしても自然発酵に時間がかかり

レッスン敬遠しがちでしたが

この季節にピッタリのピタパン発見

これは是非ともご紹介しなくてはと…

ピタパンに沢山いろいろ具材を詰め

温かいスープやら自家製ピクルスで

ワシワシいただきましょう

ポケットに挟む具材は

気軽に市販のものも利用しながら

美味しい具材も2,3種類レッスンして

お1人様、4種類×3 計12個(試食含む)

お作りいただき、食べきれない分は

お土産にお持ち帰りいただきます

どうぞタッパや箱をご持参下さいね♪

 

昨今の物価高騰が以前にも増して

ますます加速気味

パン屋で美味しいパンを求めようと

数をまとめて買うと

決してパンもお手頃では無く

庶民の味方では無くなってきているハズ

どうですか?この機会に安心無添加

美味しい手作りパン生活始めてみませんか?

時間も豊かに使え一石二鳥ですよ♪

 

【 ピタパン 】

別名、ポケットパンと呼ばれ

風船のように膨らんだパンを2つに割り

その出来た空洞に

思い思いの具材を詰めていただきます

お惣菜のようなものから甘い具材まで

お食事パンはもちろんの事

おやつ菓子パンにもなり

何でも受け止めてくれ大変に包容力がある

ものすごく食べやすいお利口なパンです

生地作りがとても簡単で2次発酵が要らず

オーブン・フライパン・ホットプレートで

短時間で焼けてしまえてとても魅力的ですよ

私が真夏以外、通年行っている便利な

一次発酵の仕方もご紹介させていただきます

パン作りって何だかハードル高くて難しそう

と思い気が惹けてる方にこそ

ピッタリなパンなんです

 

【 惣菜ピタパン4種 】

★ハム・チーズ・スクランブルエッグ・野菜

ご準備させていただきます

★サラダチキン&きんぴらゴボウ&マヨ野菜

とっても簡単に最高美味しくシットリ出来る

サラダチキンをレッスンします

市販の添加物たっぷりの

サラダチキンとはサヨナラしましょう

おぼえると一生ものですよ♪

他キンピラなどはご用意させていただきます

★ピロシキ風フィリング&野菜

挽き肉、春雨、ゆで卵、キャベツを炒めた

ピタパンにピッタリの

ピロシキ具材をレッスンします

それはそれは美味しいですよ♪

★白身魚のタルタルフライ&野菜

自家製ウスターソースと

自家製レリッシュのタルタルで

召し上がっていただきます

全てご準備させていただきます

【 絹豆腐とコーンの豆乳のチャウダー 】

トロトロ熱々で身体が温まり美味しいですよ♪

【 バナナのキャラメリゼ・アイスクリーム添え】

想像を絶する簡単さw

なのに美味しすぎる出来る風デザートです

アイスクリームだけでなく

パウンドケーキやシフォンに添えたり

ピタパンにクリームと挟んでも

美味しいと思いますよ♪

自由自在にカスタマイズ出来ます

こうゆうデザートいくつか覚えてると

いざとゆう時に強い

【 自家製ピクルス 】

ご用意させていただきます

【 食前ドリンク&食後コーヒー 】

ご用意させていただきます

3月レッスン開催日

3月18日(土)AM10時~PM14時 

3月22日(水)AM10時~PM14時 

3月25日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代      4500円(税込)

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

 

4月イタリア料理レッスンご案内

 

4月レッスンのご案内です

【 イタリア料理 】

伝統的なイタリア料理と創作イタリア料理を

融合させた献立にしてみました

Antipsto

【 魚貝と焼きナスの

    シチリア風タルタル仕立て 】

シチリアでよく食される

焼き茄子のマリネに魚貝を加えた

口福目福な美しい一皿です

夏に向けてピッタリ

サッパリとした前菜です♪

※使う魚貝は仕入れと水揚げによりますので

 まだ決まっておりません余めご了承下さい

Primo

【 海苔とアミ海老のクリーム仕立てパスタ 】

今回はイタリア料理に和のテイストを加えた

パスタをレッスンしましょう

乾海苔の魅力が最大限に惹き出された

クリーミーなパスタです

これに磯もののアミ海老が加われば

どう考えても最高ですよね

パスタは海の物と鉄板のリングイネ又は

平打ち麺のタリアテッレに絡めていただきます

どちらのパスタにするかは

試作で決めたいと思います

お楽しみに♡

Secondo

【 ポルペッテ 

   イタリア式肉団子のトマト煮込み 】

イタリアを代表するお肉料理です

家庭でマンマがよく作る大定番メニュー

一品料理としてもイケますし

パスタを和えたり添えたりして

よく食されるミートボールです

煮込んでおけるので非常に便利

子供~大人まで絶対に好きなやつですよ♪

理屈抜きで美味しいですホント太鼓判

Contorno

【 春野菜とお豆のインサラータ 】

ポルペッテの付け合せは

春野菜と豆のサラダにしましょう

Dolce

【 濃厚パンナコッタ

    春摘みイチゴのソース 】

知名度も高く皆さんご存知パンナコッタ

これぞ直球で美味しいイタリアのドルチェ

作り方が家庭向き非常に簡単で

つくづくイタリアを誇るドルチェだと思ってます

応用性の高いイチゴソースもレッスンしますよ♪

トスカーナのシェフから学んだものと

フィレンツェのレストランで食べたものが印象深く

その味に寄せたイイとこ取りの

濃いめのパンナコッタを作り

いちごソースいっぱいかけていただきましょう

とても幸せな気分になるドルチェですよ♪

【 Pane&食前Drink&食後Caffe 】

ご用意させていただきます

 

 

4月レッスン開催日

4月15日(土)AM10時~PM14時 

4月19日(水)AM10時~PM14時 

4月22日(土)AM10時~PM14時 

 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代      4500円(税込)

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

 

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

 

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

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   佐藤 裕美

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お申込み後のキャンセルについて
 
レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
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 ​ご夫婦での参加ならOK


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​・レッスン時間厳守でお願い致します


 

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TEL 080-2835-1103 

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