教室ご案内

教室のご案内

 

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
 
 
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毎月のレッスンなどの様子は

ブログ・FB・インスタグラムで

随時更新中♪

 

11月のレッスンご案内

11月レッスンご案内です

【 マカロン2種とカルボナーラで

            ランチ会 】

毎年11月レッスン~

12月クリスマスレッスン

生徒様のクリスマスに間に合うよう

前倒し気味のレッスンスケジュールになる為

準備期間がもの凄く慌ただしく

今年の11月レッスンは

レッスン日程を2日間だけ

4月にレッスンして

好評いただいたメニューで

レッスンさせていただくことにしました

余めご了承ください

4月レッスン風景

https://ameblo.jp/nasukawa416/entry-12739178788.html

メニューに興味があり作ってみたい方♪

食べたいだけの動機でも…笑

改めて更に復習したい方の

またのご参加でも大歓迎です♪

【 マカロン2種とカルボナーラで

            ランチ会 】

♪マカロン・ショコラ

♪カロン・ストロベリー

乾燥が進む季節に作ると最高なマカロン

これからの季節に最高です

時間が少々かかるお菓子ですので

マカロン2種類をメインに

丁寧に事細かくレッスン致します

作る工程は難しくはありません

工程途中のチョッとしたポイントが

出来上がりを左右するお菓子です

中に挟む美味しいクリーム

チョコレートガナッシュ

ストロベリーガナッシュもレッスンします

手作りならではの美味しいクリーム

たっぷり挟んで作りましょう♪

レッスンで作って頂いたマカロンは

ショコラ5個とストロベリー5個

お1人様、計10個程お持ち帰り頂きます

試食別です♪

試食用は講師が用意したものと

レッスンで焼き立てで作ったものを2種類

それぞれ食べ比べして頂きます

作り立てと寝かせたマカロン

食感の違いのオモシロさ必見です♪ 

※マカロンを平らに入れてお持ち帰り出来る

 パックやタッパなどご持参下さい

 レッスン当日に気温が高ければ

 保冷剤などもあるとイイと思います

作ってるとだんだんテンション上がり

その作業工程の楽しさ可愛さに

やられること間違いナシ

私も作る度にやられっぱなしです笑

レッスンしたもの冷凍保存も効きますので

ご家族と可愛い手作りマカロンを囲んで

スイーツタイムなんて素敵ですよね♡

プレゼントや差し入れに目にも鮮やか可愛くて

本当にピッタリなイタリア菓子です

ケーキのトッピングなんかにも可愛いですよ♡

この際に是非とも

高級焼き菓子のマカロンをマスターして

手作り派になっていただけたらと思います♪

【 カルボナーラ 】

マカロンはメレンゲ菓子

余ってしまう卵黄をムダ無く使って

ランチは美味しいカルボナーラを作りましょう

以前、1度レッスンしたカルボナーラは

ローマの本格的なものでしたが

今回は身近に揃う気軽な材料を使って作る

日本人寄りな感覚の

美味しい美味しいカルボナーラですよ♪

【 冬野菜たっぷり田舎風雑穀スープ 】

シンプルに冬野菜を効率よく

たっぷり美味しくいただけるスープです

地味深い味が後を引きます

【 自家製ピクルス 】

【 食前Drink&パン&食後Caffe 】

ご準備させていただきます

11月レッスン日程

11月19日(土)AM10時~PM14時 

11月22日(火)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらの

レッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

​12月クリスマスレッスンご案内

 

12月クリスマスレッスンのご案内です

今時季ぐらいから

過ぎゆく1年の速さに

毎年驚かされるばかりですが

今年最後のクリスマスレッスンも

毎年恒例ヨーロッパ各地の料理たちを

いつものように楽しく学び、美味しく食べ

笑顔で1年を締めくくりましょう

 

Antipasto 前菜

【 赤ピーマンのムース

     ジュレ仕立て菜園風 】

赤ピーマンの甘み旨味を最高に引き出し

口溶けなめらかムース仕立てにした

フレンチの野菜前菜です

丁寧に作り込んだ前菜は

本当に美しく美味しいもの

色味使いだけではない

赤ピーマン本来の魅力に気づかされるハズ

美しく盛り付けて

クリスマスのコースをスタートしましょう

 

Primo パスタ料理

【 石巻産魚貝のペスカトーレ 】

イタリア発祥のペスカトーレ

これぞ魚街の石巻にピッタリのパスタです

魚貝の出汁が効いた漁師風トマトソースを

パスタにたっぷり吸わせいただきましょう

 

※三陸、石巻産の魚貝を使う予定ですが

 魚貝は水揚げの都合にもよりますので

 多少違う場合もあるかと思います

 余めご了承ください

 

Secondo メイン料理

【 チキン・ディアボラ(悪魔風チキン)】

イタリアのチキン料理です

ディアボラは悪魔的、魔女的な意味合い

チキンは刺激的な美味しさで病みつきです

お子様には香辛料を控えていただけばOK

クリスマス当日は作る本人が

あまり忙しい思いをしないような

メイン料理仕様にしました

チキンはシンプルな調理法が

1番美味しいと個人的に思っております

普段使いのオシャレチキン料理にも

気軽に出来て本当に最高ですよ♪

 

Contorno 付け合わせ料理

【 ハッセルバックポテト 】

チキン料理の付け合せには

やはりポテト料理がお似合いです

スウェーデンの家庭料理

見た目も個性的な

子供~大人まで大好きなベイクドポテトです

 

Dolce  デザート

【 パリ・ブレスト

   塩キャラメルクリーム仕立て 】

車輪をモチーフにした

フランスのシュークリーム菓子です

木の実をまとったバリっとしたシュー皮を

大きなリング型に焼き上げ

ウィーン発の簡単に出来る

塩キャラメルクリームをレッスンし

クリスマスらしくデコレーションして

飾り立てていただきますよ♪

パリブレストのシュー生地さえ

ポイント抑え作っていただければ

クリームや果物でいかようにも

自分好みに飾り立てていただけます

美味しくて子供~大人まで大好きな

大変に夢のあるパリ発のシュー菓子です

 

Pane&食前Drink&Caffe

ご用意させていただきます

 

12月レッスン開催日

12月10日(土)AM10時~PM14時 

12月14日(水)AM10時~PM14時 

12月17日(土)AM10時~PM14時 

 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代      4500円(税込)

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

 

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

 

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

 

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

 

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

レッスン規約

お申込み後のキャンセルについて
 
レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
 ​ご夫婦での参加ならOK


・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します



​・レッスン時間厳守でお願い致します

 

お申込み・お問い合わせ・アクセス

 

 

 

 

NasukawaCookingClass

TEL 080-2835-1103 

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