教室ご案内

教室のご案内

 

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
 
 
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10月レッスンご案内

10月レッスンご案内です

秋も深まり冬支度始まる頃のレッスンは

【 秋のビストロ 】

イタリアン・フレンチ・創作料理を

いろいろ盛り込んだ

晩秋らしい温かいメニューにしてみました

♪オニオングラタンスープ

ご存知

これぞ寒い時季を代表するスープ

身体が暖まること間違いナシ

手間暇かけたスープは

滋味深くしみじみ美味しいものです

本格的なオニオングラタンスープで

身も心も最高にホッコリしましょう♪

♪チキンとゴボウと木野子ラグー

      クリーム仕立てスパゲティ

創作パスタを盛り込みました

チキンとゴボウとキノコのミートソース

冬に向けクリーム仕立てでいただきましょう

取り合せ相性抜群間違いナシの

最高に美味しいパスタですよ♪

♪魚のポワレ・サルサ・ヴェルデと

     モデナ産バルサミコソースで

イタリアを代表するサルサ・ヴェルデ

パセリベース美しいグリーンハーブソース

何の食材にも合うお利口なソースです

覚えておくと大変重宝です

パリッと焼いた魚に

モデナ産のバルサミコソースと

サルサ・ヴェルデの贅沢W使いソース

ポワレを美しく盛り付けていただきましょう

※ポワレに使う魚の種類は

 その時の仕入れによります

予めご了承下さい

♪ブッセフルーツケーキ

ブッセをフワフワの

大きいケーキ仕様に焼き

フルーツと生クリームを挟みいただきましょう

一応フルーツの予定ですが

秋らしい中身になるかもしれません

レッスン当日をお楽しみに♡

お出しすると歓声が上がるケーキです

お子様~お年寄りまで誰にでも好まれる

美味しいケーキですよ♪

♪パン&食前ドリンク&食後茶

講師がご準備致します

10月レッスン日程

10月21日(木)AM10時~PM14時 

10月23日(土)AM10時~PM14時 

10月26日(火)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

今月も出来る限りのコロナ対策

換気・手洗い・消毒・マスク着用など

させていただいたレッスンとなります

受講代     4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも

お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass

   佐藤 裕美

11月中華レッスンご案内

11月レッスンのご案内です

【 中華 】

本格・簡単・美味しい3拍子揃った

チャーシューを作り

そこから展開する品々を中心に

魚料理やら箸休め、中国伝統菓子まで

全7品を盛り込んだ献立にしてみました

♪チャーシュー

チャーシューと云えども

タイプは本当に様々あります

焼いて仕上げるものや煮て仕上げるもの

今回は私が何度となく作り込んで

いつもオリジナルで実践している

本格的・簡単・美味しい3拍子揃った

万能煮チャーシューのご紹介です

これが出来れば鬼に金棒間違いナシ

お正月やおもてなしの

立派な一品料理にもなります

♪昔ながらの中華そば

チャーシューやらトッピングして

王道の中華そばを作りましょう

簡単で本格的に採れる

ラーメンスープもレッスンしますよ♪

町食堂に負けない

昔ながらの味わいの中華そばです

だいぶ作り込んでいるレシピの中から

もっともシンプルな方法で出来る

美味しい家ラーメンをご紹介します

昨今、色んなタイプのラーメンがありますが

一巡りして最後は、やはりこのホッとする

チャルメラが聞こえてくるような

節の効いた昔風シンプルラーメンに

やっぱり落ち着く方が多いのでは…

♪チャーシュー炒飯

家庭の火力で作れる

チャーシューを使った本格炒飯です

家でお店のような

美味しい炒飯が出来たら最高ですよね♡

中華食堂のような火力で1人前づつは

まず家庭では絶対無理やりませんよね笑

本格炒飯を1度に家族分沢山作れるのが

家庭では何より理想重宝だと思って

試行錯誤しつついつも模索しています

今回は更に追い込みをかけ笑

試行錯誤研究して美味しい炒飯を

生徒さんにお伝えしたいと思っています

中華そば共に超必見ですよ♪

♪魚とカブと豆腐の蒸しもの中華ソース

身体に大変に優しい蒸し物です

美味しいソースを作りいただきましょう

魚の種類は

仕入れの都合によります余めご了承下さい

♪キャベツの黒酢炒め

さっぱりとした箸休めです

キャベツがモリモリいただけますよ♪

♪もやしの中華ナムル

もやしの箸休めです

家計にも優しく

最高に重宝する美味しい1品です

♪中国菓子

開口笑【 中華ドーナッツ 】

中国版サータ―アンダーギー

とでも云いましょうか…

形が口を開けて笑ってるように

見えることから

大変縁起のいいお菓子とされています

ゴマたっぷりで気軽に作れ

おやつ、お茶請けにとても最高

お子様~大人まで誰でもが好きな

素朴で美味しい中華ドーナッツです

いっぱい揚げて

熱々の中国茶でいただきましょう

♪食前ドリンク&食後茶

講師がご準備致します

11月レッスン日程

11月20日(土)AM10時~PM14時 

11月24日(水)AM10時~PM14時 

11月27日(土)AM10時~PM14時 

 

土曜日に予約希望の方々が集中するため

今回は2回程

土曜日をレッスンに組み込んでみました

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなります

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

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   佐藤 裕美

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レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
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レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
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​・ レッスン時間厳守でお願い致します

 

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