教室ご案内

教室のご案内

 

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
 
 
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毎月のレッスンなどの様子は

ブログ・FB・インスタグラムで

随時更新中♪

5月韓国家庭料理レッスンご案内

5月レッスンご案内です

【 韓国家庭料理 】

旅するご飯シリーズ第3弾

スペイン、メキシコに続き

今年は隣の国,韓国に食の旅をしましょう

大変に身近で好きな方が多い料理のハズ

辛いものだけではなく本当に様々な種類の

美味しい韓流料理が沢山あります

今回はシンプルな韓国炊き込みご飯に

良く合う品々をチョイスしてみました

もちろんお酒にも良く合いますよ♪

ヤンニョンに始まり全8品のレッスンです

このご時勢だからこそ

韓流料理でガツンとスタミナをつけ

免疫力をいっぱいアップしましょう

【 基本のヤンニョン 】

ヤンニョンとはタレの総称です

まずは韓国料理の味の素となる

簡単万能ダレをマスターしましょう

実に応用範囲が広いタレです

日持ちもかなりしますので

これ1つ覚えておくだけでも

たちまち本格韓国料理が

気軽に出来て本当に便利です

我が家でも冷蔵庫に常備してある位

あらゆるものに万能とても重宝しています

この機会に是非とも覚えて帰って欲しい

永遠の食卓の友・ヤンニョンです

【 チャプチェ 】

モチモチの韓国春雨を使い

野菜をたっぷり入れた

チャプチェを作りましょう

身体にも嬉しいヘルシーな一品で

ご飯やお酒がすすみますよ♪

【 魚貝入りスンドゥブチゲ 】

身も身体も大変に温まる豆腐スープ

5月旬の石巻の魚貝類も入れ

卵をポチャリと割り入れて

ハフハフ熱々をいただきましょう

スープが旨すぎます

【 韓流マヌルチキン 】

丸ごと揚げたニンニクソースを効かせた

韓流フライドチキンです

やみつき悪魔的な美味しさの

困ったちゃん料理すぎなんです笑

匂いも火が通っているので気になりません

今回は家庭で簡単に作り易いように

少しアレンジして作りますよ

相当に美味しいですよ♪お楽しみに♡

【 アサリと青小ネギのチヂミ 】

アサリと小ネギをたっぷり入れて

チヂミを生地からレッスンしましょう

間違いの無い一品です

【 即席オイキムチ 】

キュウリがだんだん美味しくなる季節

簡単に出来る即席キムチを作りましょう

大根、人参も沢山入って箸休めに最高です

【 豆もやしの炊き込みご飯 】

シンプル地味ながらどんな料理とも相性良く

とても気が利いている

単品でも美味しい韓国炊き込みご飯です

鍋で炊き上げた美味しいご飯を

美味しい韓流料理と共にいただきましょう♪

【 ダルゴナコーヒープリン 】

韓国発のダルゴナコーヒーを

プリンにしていただきましょう

間違いの無い美味しさです

夏に向けてピッタリな

コーヒーデザートを楽しみましょう♪

【 食前Drink&食後茶 】

ご用意させていただきます

5月レッスン日程

5月21日(土)AM10時~PM14時 

5月25日(水)AM10時~PM14時 

5月28日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

 

 

​6月初夏のイタリア料理レッスンご案内

6月レッスンのご案内です

【 初夏のイタリア料理 】

イタリア野菜が美味しくなってくる季節

この時季イタリア料理は外せません

前菜~ドルチェまで夏らしいイタリア料理を

ご用意させていただきました

初夏のイタリア料理で

心も身体も元気になりましょう♪

Antipasto

【 白いんげん豆とツナのインサラータ 】

イタリアではイロイロな豆をよく食します

今回は白いんげん豆にツナを混ぜ込んだ

イタリア式の豆サラダとそれに合う

ドレッシングをレッスンします

お豆の魅力再発見

身体にもイイ美味しい豆サラダですよ♪

Primo

【 サルシッチャとズッキーニソースのスパゲティ 】

サルシッチャとはイタリアの

加熱していない生ソーセージのことです

日本人なら腸詰めをまず思い浮かべることでしょう

イタリアのサルシッチャは色々あり

実に多様性に富んでいます

今回のレッスンでは

憶えておくとバリエーションが広がり大変重宝する

腸詰め無しの簡単な生ソーセージをレッスンします

この手作り生ソーセージを使ったスパゲティに

夏のズッキーニソースが絡む最高の1品です

この機会にイタリアのサルシッチャ

生ソーセージレッスン是非とも必見ですよ♪

Secondo

【 白身魚とモッツァレラの茄子ロール

          トマトソースを添えて 】

こちらは私が留学していた

イタリアの料理学校の校長

トスカーナ料理の3大巨匠でもある

ジャンが各国の客人をもてなす時に

お出ししていたイタリアらしい夏の一皿

ジャンの調理補助をしていて大好きな1皿でした

手身近に材料が揃う魚料理

仕込んでおけばオーブンに入れて焼き盛るだけです

簡単なトマトソースもレッスンしますよ♪

オシャレ魚料理を何品か憶えておくと

いざとゆう時に大変重宝

食卓が豊かになり華やぐこと間違いナシです

Dolce

【 レモンのチャンベッラ 】

イタリア式のレモンケーキです

この時季にピッタリ魅力的なケーキなんです

ふかふかのレモンケーキの上にたっぷりかかった

レモンのグラスアローが爽やかな甘さで

シャリシャリとレモンケーキを

このうえなく引き立ててくれます

人寄せの場面やプレゼントにもピッタリ

夏のケーキの大定番にして欲しい1品です

食前Drink&Pane&Caffe

【 ご用意させていただきます 】

6月レッスン日程

6月18日(土)AM10時~PM14時 

6月22日(水)AM10時~PM14時 

6月25日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

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NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

レッスン規約

お申込み後のキャンセルについて
 
レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
 ​ご夫婦での参加ならOK


・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します



​・レッスン時間厳守でお願い致します

 

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TEL 080-2835-1103 

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