教室のご案内
小高い山の上にある少人数制自宅料理教室です
宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と
世界三大漁場の金華山を抱える
自然豊かな海山食材の宝庫
季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み
珍しい世界の食材も織り交ぜながら
一緒にお料理を楽しく学びましょう
和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより
パン・お菓子
イタリア料理・フランス料理・多国籍料理
保存・加工食など多岐にわたる料理を
毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます
晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら
お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で
四季折々草木花々・食器・小物に
彩られたテーブルで目にも美味しい料理
さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう










毎月のレッスンの様子は
ブログ・インスタ・FBで随時更新中♪
3月レッスンご案内
3月レッスンのご案内です
【 4種のピタパンでブレッドランチ 】
皆様に好評のパンレッスン
冬はどうしても自然発酵に時間がかかり
レッスン敬遠しがちでしたが
この季節にピッタリのピタパン発見
これは是非ともご紹介しなくてはと…
ピタパンに沢山いろいろ具材を詰め
温かいスープやら自家製ピクルスで
ワシワシいただきましょう
ポケットに挟む具材は
気軽に市販のものも利用しながら
美味しい具材も2,3種類レッスンして
お1人様、4種類×3 計12個(試食含む)
お作りいただき、食べきれない分は
お土産にお持ち帰りいただきます
どうぞタッパや箱をご持参下さいね♪
昨今の物価高騰が以前にも増して
ますます加速気味
パン屋で美味しいパンを求めようと
数をまとめて買うと
決してパンもお手頃では無く
庶民の味方では無くなってきているハズ
どうですか?この機会に安心無添加
美味しい手作りパン生活始めてみませんか?
時間も豊かに使え一石二鳥ですよ♪
【 ピタパン 】
別名、ポケットパンと呼ばれ
風船のように膨らんだパンを2つに割り
その出来た空洞に
思い思いの具材を詰めていただきます
お惣菜のようなものから甘い具材まで
お食事パンはもちろんの事
おやつ菓子パンにもなり
何でも受け止めてくれ大変に包容力がある
ものすごく食べやすいお利口なパンです
生地作りがとても簡単で2次発酵が要らず
オーブン・フライパン・ホットプレートで
短時間で焼けてしまえてとても魅力的ですよ
私が真夏以外、通年行っている便利な
一次発酵の仕方もご紹介させていただきます
パン作りって何だかハードル高くて難しそう
と思い気が惹けてる方にこそ
ピッタリなパンなんです
【 惣菜ピタパン4種 】
★ハム・チーズ・スクランブルエッグ・野菜
ご準備させていただきます
★サラダチキン&きんぴらゴボウ&マヨ野菜
とっても簡単に最高美味しくシットリ出来る
サラダチキンをレッスンします
市販の添加物たっぷりの
サラダチキンとはサヨナラしましょう
おぼえると一生ものですよ♪
他キンピラなどはご用意させていただきます
★ピロシキ風フィリング&野菜
挽き肉、春雨、ゆで卵、キャベツを炒めた
ピタパンにピッタリの
ピロシキ具材をレッスンします
それはそれは美味しいですよ♪
★白身魚のタルタルフライ&野菜
自家製ウスターソースと
自家製レリッシュのタルタルで
召し上がっていただきます
全てご準備させていただきます
【 絹豆腐とコーンの豆乳のチャウダー 】
トロトロ熱々で身体が温まり美味しいですよ♪
【 バナナのキャラメリゼ・アイスクリーム添え】
想像を絶する簡単さw
なのに美味しすぎる出来る風デザートです
アイスクリームだけでなく
パウンドケーキやシフォンに添えたり
ピタパンにクリームと挟んでも
美味しいと思いますよ♪
自由自在にカスタマイズ出来ます
こうゆうデザートいくつか覚えてると
いざとゆう時に強い
【 自家製ピクルス 】
ご用意させていただきます
【 食前ドリンク&食後コーヒー 】
ご用意させていただきます
3月レッスン開催日
3月18日(土)AM10時~PM14時
3月22日(水)AM10時~PM14時
3月25日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 4500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
依然、出来る限りのコロナ対策を
させていただきながらのレッスンとなりますので
どうぞヨロシクお願い致します
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
4月イタリア料理レッスンご案内
4月レッスンのご案内です
【 イタリア料理 】
伝統的なイタリア料理と創作イタリア料理を
融合させた献立にしてみました
Antipsto
【 魚貝と焼きナスの
シチリア風タルタル仕立て 】
シチリアでよく食される
焼き茄子のマリネに魚貝を加えた
口福目福な美しい一皿です
夏に向けてピッタリ
サッパリとした前菜です♪
※使う魚貝は仕入れと水揚げによりますので
まだ決まっておりません余めご了承下さい
Primo
【 海苔とアミ海老のクリーム仕立てパスタ 】
今回はイタリア料理に和のテイストを加えた
パスタをレッスンしましょう
乾海苔の魅力が最大限に惹き出された
クリーミーなパスタです
これに磯もののアミ海老が加われば
どう考えても最高ですよね
パスタは海の物と鉄板のリングイネ又は
平打ち麺のタリアテッレに絡めていただきます
どちらのパスタにするかは
試作で決めたいと思います
お楽しみに♡
Secondo
【 ポルペッテ
イタリア式肉団子のトマト煮込み 】
イタリアを代表するお肉料理です
家庭でマンマがよく作る大定番メニュー
一品料理としてもイケますし
パスタを和えたり添えたりして
よく食されるミートボールです
煮込んでおけるので非常に便利
子供~大人まで絶対に好きなやつですよ♪
理屈抜きで美味しいですホント太鼓判
Contorno
【 春野菜とお豆のインサラータ 】
ポルペッテの付け合せは
春野菜と豆のサラダにしましょう
Dolce
【 濃厚パンナコッタ
春摘みイチゴのソース 】
知名度も高く皆さんご存知パンナコッタ
これぞ直球で美味しいイタリアのドルチェ
作り方が家庭向き非常に簡単で
つくづくイタリアを誇るドルチェだと思ってます
応用性の高いイチゴソースもレッスンしますよ♪
トスカーナのシェフから学んだものと
フィレンツェのレストランで食べたものが印象深く
その味に寄せたイイとこ取りの
濃いめのパンナコッタを作り
いちごソースいっぱいかけていただきましょう
とても幸せな気分になるドルチェですよ♪
【 Pane&食前Drink&食後Caffe 】
ご用意させていただきます
4月レッスン開催日
4月15日(土)AM10時~PM14時
4月19日(水)AM10時~PM14時
4月22日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 4500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
依然、出来る限りのコロナ対策を
させていただきながらのレッスンとなりますので
どうぞヨロシクお願い致します
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
レッスン規約
お申込み後のキャンセルについて
レッスン 7日~4日前50%
3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
ご夫婦での参加ならOK
・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します
・レッスン時間厳守でお願い致します
お申込み・お問い合わせ・アクセス
NasukawaCookingClass
TEL 080-2835-1103