教室のご案内
小高い山の上にある少人数制自宅料理教室です
宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と
世界三大漁場の金華山を抱える
自然豊かな海山食材の宝庫
季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み
珍しい世界の食材も織り交ぜながら
一緒にお料理を楽しく学びましょう
和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより
パン・お菓子
イタリア料理・フランス料理・多国籍料理
保存・加工食など多岐にわたる料理を
毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます
晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら
お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で
四季折々草木花々・食器・小物に
彩られたテーブルで目にも美味しい料理
さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう










インスタ・FB・ブログにてレッスン風景など随時配信中♪
11月レッスンご案内
11月レッスンのご案内です
【 クリスマス・シュトレンと
アジアご飯でランチ会 】
早くもクリスマス支度の頃ですね
生徒様にクリスマスプレゼントに
少しばかりですが差し上げて
教えて欲しいとの大変リクエストが多かった
クリスマス・ドイツ菓子【 シュトレン 】
を特化して丁寧にレッスンします
そしてシュトレン作りの合間を見計らって
ランチにパパッとできる本格簡単な
【 南海鶏飯カオマンガイ 】も付けちゃいます♪
このメニュー構成の経緯は
12月クリスマスレッスンは西洋料理で
毎年締めくくりますので
11月はアジアプレートでの組み合わせも
オモシロイのかなぁと思いチョイスしてみました
誰もが美味しく食べやすい感じで作ります
※シュトレン下記の方に
大切なお知らせ事項がありますので
よく注視して一読下さい
★【 シュトレン 】
お1人様、3本お作りいただきます
作り込みに時間を要するお菓子の為
仕上げがレッスン時間内で間に合いませんので
各自お持ち帰りいただき
簡単な最後の仕上げをしてもらう形となります
その後、寝かせて
熟成をかけていただきたいと思います
ちょうどレッスンの頃に作り
10日位寝かせ熟成をかけると日ごと
素材全部の味が生地全体に馴染み出し
シュトレン本来の美味しさ味わい深さが増し
よりよくシュトレンが味わえ堪能できます
クリスマスプレゼントの時季とも重なり
大変に日持ちもしますので
思い思いステキお洒落にラッピングして
お世話になった方への
クリスマス・年末の贈り物としても最高な
歴史あるドイツ菓子だと思います♪
※今回のレッスンは昨今の原材料高騰につき
事前了承いただきたいことが1つあります
シュトレン材料は羅列しただけでも
リッチなものばかりが大量に入ります
私のドイツシュトレンは仕込み段階から
これらの材料をかなりの高配合で仕込み
大変リッチに生地に混ぜ込み仕上げる為
11月レッスン受講料は5500円(税込)
となりますので余めご了承いただければと思います
どうぞヨロシクお願い致します
★【 南海鶏飯( カオマンガイ )プレート 】
シュトレン作りの合間を見計らって
チャチャっと本格簡単
シンガポールチキンライスを作りましょう
付け合せ野菜サラダたっぷり
パクチーは好き好きがありますので
今回は皆さんが食べやすいように
省略させていただきます
香り高く食べやすい醤油ベースソースと
スイートチリソースの2種類でいただきます
忙しい合間にピッタリの調理法ですので
何を作っていいか分からない時や
休みが長く続く時のマンネリご飯に困った時
見た目華やか最強のアジア飯お助けメニューです
★【 生姜のスープ 】
身体ポカポカ生姜のスープ
冬にもってこいのスープですよ♪
★【 デザート&coffee 】
仕上げたシュトレンを
コーヒーと共にいただきましょう
11 月レッスン開催日
11月18日(土)AM10時~PM14時
11月22日(水)AM10時~PM14時
11月25日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 5500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
佐藤 裕美
12月クリスマスレッスンご案内
12月クリスマスレッスンのご案内
早いもので今年を締めくくるレッスンです
大きいツリーに暖炉の炎と
当教室がイチバン華やぐ季節到来です
今年もフレンチやらイタリアンを盛り込んだ
クリスマスメニューで今年のレッスンを
学んで作って食べて食べて食べて
楽しく美味しく幸せに締めくくりましょう♪
※毎年クリスマスレッスンは
少し前倒し気味のスケジュールに
なりますので余めご了承下さい
※クリスマスレッスン受講代
通常レッスン料金とは異なりますので
しっかりご確認いただければと思います
Antipsto 2種類の前菜
冷たい前菜&温かい前菜
【 ジャンボン・ペルシェ 】
ジャンボンはハム、ペルシェはパセリ
これをブイヨンジュレで固めた
人気のフレンチ前菜です
ジュレから透けて見える
ハムとパセリが何ともクリスマスぽくって
煌びやか華やかで魅力的なんです
とても気軽に作っていただけ
いろんな場面で重宝し
人目を惹き付ける前菜です
作って置いてお出しするだけですので
忙しいクリスマス当日には
切るだけ盛るだけのとても嬉しい冷菜です
【 有機にんじんのポタージュ
プチカプチーノ仕立て 】
オーガニック人参の美味しさしみじみ
身体に優しいポタージュを作りましょう
プチカプチーノ仕立てで
クリスマスコースを始めましょう
とてもホッとする心温まる野菜の温菜です
Primo
【 ポルチーニと舟形マッシュルーム
贅沢キノコ5種のタリアテッレ 】
イアリア茸の王様ポルチーニ
上質で香り高いイタリア産の
乾燥ポルチーニが手に入りましたので
口福のおすそ分けパスタにしてみました
日本が誇る舟形マッシュルーム始め
肉厚椎茸など香り高い国産キノコを数種入れて
アーリオオーリオ仕立てでいただきましょう
パスタは平打ち麺のタリアテッレに
絡めていただきます♪
ハッキリ言いましょう
瞬殺で嫌な事忘れるぐらいの破壊力
それはそれは美味しいです笑
ポルチーニ茸の風味を最大限に引き立てた
シンプルながら深い味わいの
最高に美味しい贅沢な一皿に仕上げます
この機会にぜひとも お楽しみにね
Secondo
【 コック・オ・ヴァン 】
(ブルゴーニュ地方チキン赤ワイン煮込み )
フランス伝統の郷土料理です
クリスマスなので骨付き鶏もも肉を使い
冬に美味しい野菜たちと
赤ワインたっぷり贅沢に煮込み
美しく盛り付けます♪
お肉はロースト料理を食べる機会が多い
クリスマス
今年は、ワンランクアップして
煮込んでおくだけで忙しい思い全然ナシ
当日は、温め盛るだけ
お洒落で見栄えのする美味しい
こっくり冬色な深いボルドーカラーの
フランスブルゴーニュ地方の伝統チキン料理
鶏の赤ワイン煮込みはいかがでしょう
Dolce
【 フルーツクリスマスケーキ 】
さぁ今年は基本のクリスマスケーキ
大定番の生デコレーションケーキです
基本のスポンジケーキを焼いて
フルーツと生クリームで仕上げましょう
家で美味しく焼け上手く作れるようになれば
云うことナシ
こんな最高なことはありません
トッピングやデコレーションを工夫して
いろんなパーティーシーンに
登場させていただくことが出来るかと思います
お子様、ご家族、お世話になっている方へ
心を込めて腕まくり
ホームメイドの無添加クリスマスケーキ作り
お子様と一緒に作るのもとてもよいでしょうね
考えただけで何て幸せな場面なのでしょう
コツ満載でビシビシ鬼レッスンしますよぉ笑
今年からは手作り派でぜひとも♪
【 Pane&食前Drink&食後茶 】
ご用意させていただきます
12 月レッスン開催日
12月 9日(土)AM10時~PM14時
12月13日(水)AM10時~PM14時
12月16日(土)AM10時~PM14時
献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております
受講代 5500円(税込)
持ち物 エプロン・手拭タオル
筆記用具など
ご参加希望の方はレッスン希望日を
こちらメール宛て返信お知らせ下さい
HP、FBより又は
お電話、お問い合わせでもOK
料理教室開催期間中 ( 土日、祝祭日除く )
4名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい
すでに満席の場合はご了承願います
詳しいことはしっかり
ホームページをご参照ください
レッスンキャンセルの件
規約などの詳細が記してあります
お一人様でも、お友達同士でも
どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております
石巻しらさぎ台1丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/
NasukawaCookingClass
ナスカワ・クッキングクラス
佐藤 裕美
レッスン規約
お申込み後のキャンセルについて
レッスン 7日~4日前50%
3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません
男性のレッスン参加については
知人または生徒さんのご紹介
ご夫婦での参加ならOK
・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します
・レッスン時間厳守でお願い致します
お申込み・お問い合わせ・アクセス
NasukawaCookingClass
TEL 080-2835-1103