​１２月クリスマスレッスンご案内

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１２月クリスマスレッスンのご案内です

【　イタリア料理でクリスマス　】

クリスマスメニューにもピッタリな

正統派イタリア料理です

私自身帰国したてで皆様にあれもこれも

ご紹介したい料理ばかりありますが

今回は年末年始や人が集まる場面などで

お役立ちで大変に美味しい　

料理ばかりを集めてみました

楽しく美味しく食べて

今年最後のレッスン

イタリア料理で締めくくりましょう

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※原材料高騰につきクリスマスレッスン料

　改定しております

　ご理解の程ヨロシクお願い致します

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【　Antipasto　】

　三陸産ムール貝の香草焼き＆

　　　　ポルチーニと舞茸のクロスティｰニ

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ムール貝のお洒落な前菜です

冷めても美味しいので焼いておいて

お出ししてもいいでしょう

今回、イタリア研修先レストランで

担当していた料理でもありますよ♪

クロスティーニとは

カリッとトーストしたパンに

いろいろな具材をのせ食べる一品

イタリアから持ち帰った

本場ピエモンテ産のポルチーニを入れて

舞茸と一緒にクロスティーニして食べましょう

もちろん応用で他のキノコでも

気軽に作っていただけます

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【　Primo　】

　海老のトマトソーススパゲティ

料理教室を始めた頃にレッスンして

もう１度食べたいと

リクエストのお声が多かったパスタです

前回レッスン時より

作り易く進化リニューアルしますよ

海老好きな方には

大満足していただけるパスタだと思います

我が家の来客時にもお出しすることが多い

スペシャリティパスタです

お口の中が、えび、エビ、海老

海老にまみれたい方wこの機会に是非とも♪

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【　Secondo　】

　豚フィレ肉のトンナート

イタリアピエモンテ州を代表する郷土料理

イタリアではかなりポピュラーな料理です

お肉などのスライスにツナソースとゆう

肉と魚の珍しい組み合わせのお料理です

海が無く魚が貴重なピエモンテ州

その昔、保存が効く瓶詰ツナから生まれたお料理

私もピエモンテのスーパーあちこち行き

ツナ缶、瓶詰ツナの品揃え豊富なことに

ビックリしたものです

ピエモンテ料理には実によくツナが登場します

本来、ヴィテッロ（　子牛の肉　）を

使いスライスしていただくことが多いのですが

日本では中々新鮮な子牛肉は手に入りにくいので

似た風合いでいただける

豚フィレ肉かモモ肉を使用したいと思います

今回はイタリアから持ち帰った

本場ツナ缶を使用して作りますよお楽しみに♪

イタリアのツナ缶は

オリーブオイル漬けになっており

科学調味料不使用なものが多く

マグロ本来の味がして美味しさ格別なんです

この機会に是非とも皆様に食べていただきたい

作っておいてソースをかけて出すだけなので

パーティー料理に本当にピッタリですよ

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【　Dolce　】

　ズコット

トスカーナ州フィレンツェ発祥のケーキ

ドーム型のスポンジケーキの中には

ムースやセミフレッドなどたっぷり

詰まったイタリア菓子です

その形から聖職者の被る帽子、

フィレンツェ教会ドーム屋根などを

型取ったと諸説諸々の云い伝えが…

正統派のズコット

ナッツと刻みチョコたっぷり

セミフレッドクリームにするか

アレンジしたズコット

洋梨とチョコレートムースの組み合わせか

ティラミス風にするか

まだ悩み中です　スイマセン

決まりましたらＳＮＳでお知らせします

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【　Pane＆食前Drin＆Caffé　】

ご用意させていただきます

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１２月レッスン開催日

１２月　７日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１２月１１日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１２月１４日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時

　

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　６０００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル

　　　　　　　筆記用具など

​

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

ＨＰ、各ＳＮＳメッセより又は

お電話でのお申込みお問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く平日　)

４名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

​

​

石巻市しらさぎ台１丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass

ﾅｽｶﾜ･ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽ

佐藤　裕美

 

 

 

​１１月レッスンご案内

【　自家製辛味辣油を作って中華料理　】
レッスンで時々召し上がっていただいている
自家製の辛味辣油と香味辣油
これがこれが大好評いただいてて
生徒さんからのレッスンリクエストが多く
まずは２種類のうち使い勝手応用範囲の広い
基本の辛味辣油を特化して作り
その辣油を使った料理を何品かご紹介します
油使いも少なく香りほんわか
身体にやさしい辣油なんです
辛味辣油は各家庭で
すぐに楽しんでいただけるよう
お持ち帰りいただきます
冬の寒さにむけて
辛々痺れる身体ぽかぽかレッスンです

🌱【　自家製辛味辣油　】
シンプルでとても作りやすいラー油です
辛味が効いて非常に万能です
辛味が大好きな方はモチロン
辛味は少しでイイとゆう方にも
量を加減していただければ自由自在
この機会に是非とも覚えていただけれぱ
愛され重宝調味料になる事間違いナシ
美味しい辛さとふんわりとした風味を
料理に演出する辣油です

🌱【　四川坦々麺　】
本格四川坦々麺を作りましょう
辛味辣油があれぱ鬼に金棒
さらに香りの演出で
もう１種類の風味豊かな
自家製の香味辣油を加えいただきます
家庭で作りやすいように
試作頑張りますお楽しみに♪

🌱【　大人のピリ辛海老マヨ　】
大人なピリ辛なマヨソースを作り
海老マヨに和えていただきますよ
大人はこっちがイイかも笑
お子様用にもアレンジできます
野菜をいっぱい添えて
召し上がっていただきます

🌱【　麻辣漬け旨辛玉子　】
美味しい卵を使い
半熟卵を辣油薬味だれに漬け込みます
刺激的で常習性が強い一品です笑
おつまみ、白ご飯、などにのせてどうぞ

🌱【　簡単中華風冷奴　】
簡単な箸休めピリ辛冷菜です

中国菓子
🌱【　中華大学芋　】
さつま芋の美味しい季節到来
中華の大学芋とでもいいましょうかね
揚げたさつま芋にカリカリの飴が絡まる
最高なやつを作り
中国茶といただきましょう

【　食前Drink＆食後茶　】
ご用意させていただきます

11月レッスン開催日
11月　９日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
11月１３日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　
11月１６日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

献立内容により多少
終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　５０００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル
　　　　　　　筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

ＨＰ、各ＳＮＳメッセより又は

お電話でのお申込みお問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く平日　)
４名様以上でしたら
グループレッスンも承ります
どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に
ご参加心よりお待ちしております

石巻しらさぎ台１丁目13-2
080-2835-1103
HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/
Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/
ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

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　　　佐藤　裕美

 

 

１１月よりレッスン再開致します

 

イタリアから無事に帰国致しました

11月よりレッスン再開致します

11月レッスン、12月クリスマスレッスンは

月の前半の方にレッスン日程を組み込みます

11月レッスンに関しては、日程は決まっているのですが

レッスンメニューの内容が

まだまだ考案中で定まってませんので

１１月１０日(木)にレッスンメニュー内容

連絡メールを送信させていただきます

余めご了承いただければと思います

どうぞヨロシクお願い致します

 

11月レッスン開催日

11月　９日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

11月１３日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

11月１６日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

 

献立内容により多少

終了時間が異なります
試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　５０００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル
　　　　　　　筆記用具など

 

メニュー内容決まって無くても

参加したいわぁと思う方は

早目のご予約も承っておりますので

こちらのメール宛てにご返信下さればと思います笑

 

石巻市しらさぎ台１丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

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