インスタ・FB・ブログにてレッスン風景など随時配信中♪

 

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１１月レッスンご案内

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１１月レッスンのご案内です

【　クリスマス・シュトレンと

　　　　　　　　アジアご飯でランチ会　】

早くもクリスマス支度の頃ですね

生徒様にクリスマスプレゼントに

少しばかりですが差し上げて

教えて欲しいとの大変リクエストが多かった

クリスマス・ドイツ菓子【　シュトレン　】

を特化して丁寧にレッスンします

そしてシュトレン作りの合間を見計らって

ランチにパパッとできる本格簡単な

【　南海鶏飯カオマンガイ　】も付けちゃいます♪

このメニュー構成の経緯は

１２月クリスマスレッスンは西洋料理で

毎年締めくくりますので

１１月はアジアプレートでの組み合わせも

オモシロイのかなぁと思いチョイスしてみました

誰もが美味しく食べやすい感じで作ります

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※シュトレン下記の方に

　大切なお知らせ事項がありますので

　よく注視して一読下さい

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★【　シュトレン　】

お１人様、３本お作りいただきます

作り込みに時間を要するお菓子の為

仕上げがレッスン時間内で間に合いませんので

各自お持ち帰りいただき

簡単な最後の仕上げをしてもらう形となります

その後、寝かせて

熟成をかけていただきたいと思います

ちょうどレッスンの頃に作り

１０日位寝かせ熟成をかけると日ごと

素材全部の味が生地全体に馴染み出し

シュトレン本来の美味しさ味わい深さが増し

よりよくシュトレンが味わえ堪能できます

クリスマスプレゼントの時季とも重なり

大変に日持ちもしますので

思い思いステキお洒落にラッピングして

お世話になった方への

クリスマス・年末の贈り物としても最高な

歴史あるドイツ菓子だと思います♪

※今回のレッスンは昨今の原材料高騰につき

　事前了承いただきたいことが1つあります

シュトレン材料は羅列しただけでも

リッチなものばかりが大量に入ります

私のドイツシュトレンは仕込み段階から

これらの材料をかなりの高配合で仕込み

大変リッチに生地に混ぜ込み仕上げる為

１１月レッスン受講料は５５００円（税込）

となりますので余めご了承いただければと思います

どうぞヨロシクお願い致します

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★【　南海鶏飯（　カオマンガイ　）プレート　】

シュトレン作りの合間を見計らって

チャチャっと本格簡単

シンガポールチキンライスを作りましょう

付け合せ野菜サラダたっぷり

パクチーは好き好きがありますので

今回は皆さんが食べやすいように

省略させていただきます

香り高く食べやすい醤油ベースソースと

スイートチリソースの２種類でいただきます

忙しい合間にピッタリの調理法ですので

何を作っていいか分からない時や

休みが長く続く時のマンネリご飯に困った時

見た目華やか最強のアジア飯お助けメニューです

 

★【　生姜のスープ　】

身体ポカポカ生姜のスープ

冬にもってこいのスープですよ♪

 

★【　デザート＆coffee　】

仕上げたシュトレンを

コーヒーと共にいただきましょう

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１１ 月レッスン開催日

１１月１８日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１１月２２日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１１月２５日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

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献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代　 　　　　５５００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル

　　　　　　　筆記用具など

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ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

ＨＰ、ＦＢより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く　)

４名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

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詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

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お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

​

石巻しらさぎ台１丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass　

　　　佐藤　裕美

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12月クリスマスレッスンご案内

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１２月クリスマスレッスンのご案内

早いもので今年を締めくくるレッスンです

大きいツリーに暖炉の炎と

当教室がイチバン華やぐ季節到来です

今年もフレンチやらイタリアンを盛り込んだ

クリスマスメニューで今年のレッスンを

学んで作って食べて食べて食べて

楽しく美味しく幸せに締めくくりましょう♪

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※毎年クリスマスレッスンは

少し前倒し気味のスケジュールに

なりますので余めご了承下さい

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※クリスマスレッスン受講代

　通常レッスン料金とは異なりますので

　しっかりご確認いただければと思います

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Antipsto　２種類の前菜

冷たい前菜＆温かい前菜

【　ジャンボン・ペルシェ　】

ジャンボンはハム、ペルシェはパセリ

これをブイヨンジュレで固めた

人気のフレンチ前菜です

ジュレから透けて見える

ハムとパセリが何ともクリスマスぽくって

煌びやか華やかで魅力的なんです

とても気軽に作っていただけ

いろんな場面で重宝し

人目を惹き付ける前菜です

作って置いてお出しするだけですので

忙しいクリスマス当日には

切るだけ盛るだけのとても嬉しい冷菜です

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【　有機にんじんのポタージュ

　　　　　　プチカプチーノ仕立て　】

オーガニック人参の美味しさしみじみ

身体に優しいポタージュを作りましょう

プチカプチーノ仕立てで

クリスマスコースを始めましょう

とてもホッとする心温まる野菜の温菜です

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Primo

【　ポルチーニと舟形マッシュルーム

　　　 贅沢キノコ５種のタリアテッレ　】

イアリア茸の王様ポルチーニ

上質で香り高いイタリア産の

乾燥ポルチーニが手に入りましたので

口福のおすそ分けパスタにしてみました

日本が誇る舟形マッシュルーム始め

肉厚椎茸など香り高い国産キノコを数種入れて

アーリオオーリオ仕立てでいただきましょう

パスタは平打ち麺のタリアテッレに

絡めていただきます♪

ハッキリ言いましょう

瞬殺で嫌な事忘れるぐらいの破壊力

それはそれは美味しいです笑

ポルチーニ茸の風味を最大限に引き立てた

シンプルながら深い味わいの

最高に美味しい贅沢な一皿に仕上げます　

この機会にぜひとも　お楽しみにね

​

Secondo

【　コック・オ・ヴァン　】

（ブルゴーニュ地方チキン赤ワイン煮込み　）　

フランス伝統の郷土料理です

クリスマスなので骨付き鶏もも肉を使い

冬に美味しい野菜たちと

赤ワインたっぷり贅沢に煮込み

美しく盛り付けます♪

お肉はロースト料理を食べる機会が多い

クリスマス

今年は、ワンランクアップして

煮込んでおくだけで忙しい思い全然ナシ

当日は、温め盛るだけ

お洒落で見栄えのする美味しい

こっくり冬色な深いボルドーカラーの

フランスブルゴーニュ地方の伝統チキン料理

鶏の赤ワイン煮込みはいかがでしょう

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Dolce

【　フルーツクリスマスケーキ　】

さぁ今年は基本のクリスマスケーキ

大定番の生デコレーションケーキです

基本のスポンジケーキを焼いて

フルーツと生クリームで仕上げましょう

家で美味しく焼け上手く作れるようになれば

云うことナシ

こんな最高なことはありません

トッピングやデコレーションを工夫して

いろんなパーティーシーンに

登場させていただくことが出来るかと思います

お子様、ご家族、お世話になっている方へ

心を込めて腕まくり

ホームメイドの無添加クリスマスケーキ作り

お子様と一緒に作るのもとてもよいでしょうね

考えただけで何て幸せな場面なのでしょう

コツ満載でビシビシ鬼レッスンしますよぉ笑

今年からは手作り派でぜひとも♪

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【　Pane＆食前Drink＆食後茶　】

ご用意させていただきます

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１２ 月レッスン開催日

１２月　９日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１２月１３日（水）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

１２月１６日（土）ＡＭ１０時～ＰＭ１４時　

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

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受講代　 　　　　５５００円（税込）

持ち物　　　　エプロン・手拭タオル

　　　　　　　筆記用具など

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ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

ＨＰ、ＦＢより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中　(　土日、祝祭日除く　)

４名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

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石巻しらさぎ台１丁目13-2

080-2835-1103

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ﾅｽｶﾜ･ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽ

佐藤　裕美

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