教室ご案内

教室のご案内

 

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
 
 
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毎月のレッスンなどの様子は

ブログ・FB・インスタグラムで

随時更新中♪

​6月初夏のイタリア料理レッスンご案内

6月レッスンのご案内です

【 初夏のイタリア料理 】

イタリア野菜が美味しくなってくる季節

この時季イタリア料理は外せません

前菜~ドルチェまで夏らしいイタリア料理を

ご用意させていただきました

初夏のイタリア料理で

心も身体も元気になりましょう♪

Antipasto

【 白いんげん豆とツナのインサラータ 】

イタリアではイロイロな豆をよく食します

今回は白いんげん豆にツナを混ぜ込んだ

イタリア式の豆サラダとそれに合う

ドレッシングをレッスンします

お豆の魅力再発見

身体にもイイ美味しい豆サラダですよ♪

Primo

【 サルシッチャとズッキーニソースのスパゲティ 】

サルシッチャとはイタリアの

加熱していない生ソーセージのことです

日本人なら腸詰めをまず思い浮かべることでしょう

イタリアのサルシッチャは色々あり

実に多様性に富んでいます

今回のレッスンでは

憶えておくとバリエーションが広がり大変重宝する

腸詰め無しの簡単な生ソーセージをレッスンします

この手作り生ソーセージを使ったスパゲティに

夏のズッキーニソースが絡む最高の1品です

この機会にイタリアのサルシッチャ

生ソーセージレッスン是非とも必見ですよ♪

Secondo

【 白身魚とモッツァレラの茄子ロール

          トマトソースを添えて 】

こちらは私が留学していた

イタリアの料理学校の校長

トスカーナ料理の3大巨匠でもある

ジャンが各国の客人をもてなす時に

お出ししていたイタリアらしい夏の一皿

ジャンの調理補助をしていて大好きな1皿でした

手身近に材料が揃う魚料理

仕込んでおけばオーブンに入れて焼き盛るだけです

簡単なトマトソースもレッスンしますよ♪

オシャレ魚料理を何品か憶えておくと

いざとゆう時に大変重宝

食卓が豊かになり華やぐこと間違いナシです

Dolce

【 レモンのチャンベッラ 】

イタリア式のレモンケーキです

この時季にピッタリ魅力的なケーキなんです

ふかふかのレモンケーキの上にたっぷりかかった

レモンのグラスアローが爽やかな甘さで

シャリシャリとレモンケーキを

このうえなく引き立ててくれます

人寄せの場面やプレゼントにもピッタリ

夏のケーキの大定番にして欲しい1品です

食前Drink&Pane&Caffe

【 ご用意させていただきます 】

6月レッスン日程

6月18日(土)AM10時~PM14時 

6月22日(水)AM10時~PM14時 

6月25日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

 

7月パンレッスンのご案内

7月レッスンのご案内です

【 手作り焼き立て惣菜パンでランチ会 】

お待たせ致しました♪パンレッスンの季節到来です

いつも生徒さんからリクエストが多いパンレッスン

今回はキチッと家で美味しい手作りパンが出来るよう

惣菜パン2種類を丁寧に集中レッスン致します

生地作り・成形・発酵の見極め・焼成など

しっかり勉強していただく内容となっております

簡単なサラダとスープも作りましょう

レッスン後はいつも通り

デザートまで召し上がっていただく試食ランチ会です

焼き上げたパン、今のところ出来上がりの大きさと数が

まだ定かではなく正確な個数を断定出来ませんが

試食とは別に2種類合わせて10個は

お土産にお持ち帰りいただく予定で居ますので

焼き上げたパンを入れてお持ち帰りいただく

タッパや袋やパックなど、ご持参ご用意下さいますよう

どうぞヨロシクお願い致します

昨今、パンと言えども贅沢品になりつつな世の中

パンが家で焼けるよになると

本当に生活が豊かで楽しいものになりますし

何よりもお財布にも優しい♪

中身の工夫次第で添加物無し美味しいパンが

いつでも家庭で焼けるようになれば最高です♪

手ごねパンを始めるなら

気温が上がり暑くなってくる時季に限ります

パン作りを始めてみたいけどなぁ…

そんなことを常々、思っている方こそ

この機会にレッスン受けてみるのも

パン作り始める大変イイきっかけになる事と思います

粉仕事は覚えると家時間や周りのご家族を

本当に豊かなものにしてくれます

大切な方々へのプレゼントにも最適ですよ

この機会に無添加の手作りパンを是非とも…

ではでは、7月パンレッスンのランチメニューです

【 サクサク焼きカレーパン 】

油で揚げてないので少々食べ過ぎても

罪悪感や背徳感の大変に少ない笑

サクサクな美味しい焼きカレーパンです

中身のカレーフィリングもレッスン致しますよ

大好きなカレーがパンに包んであるんですもん

お子様~大人まで大好きに決まってます

【 ハムコーンチーズパン 】

パン屋で昔からよく見かける王道の惣菜パンですね

生地さえ出来ればフィリングを作る必要が無く

手軽に挑戦出来るのもこのパンの魅力です

成形が簡単でオモシロイんです

こちらも大人~子供まで大好きに決まってます

まずはこのような惣菜パンから

入門トライして欲しい一品です

【 ガスパチョ 】

夏にぴったりなスペインを代表する冷たいスープ

食欲が落ちた時の飲む点滴サラダにもなりますよ♪

キンキンに暑い夏には本当に最高です

【 モロッコ風クスクスのサラダ 】

クスクスと夏野菜をいっぱい使い

さっぱりとした

パンに合うサラダを作りましょう

サラダのマンネリ化に一役買う

クスクスサラダですよ♪

【 マンゴーレアチーズケーキ 】

今回はパン作りを丁寧にレッスンしますので

時間の都合上

講師がご用意したものを

食後茶と共に召し上がっていただきます

【 食前Drink&食後茶 】

ご用意させていただきます

7 月レッスン日程

7 月23日(土)AM10時~PM14時 

7 月27日(水)AM10時~PM14時 

7 月30日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

 

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも、お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

依然、出来る限りのコロナ対策を

させていただきながらのレッスンとなりますので

どうぞヨロシクお願い致します

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

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NasukawaCookingClass 

   佐藤 裕美

レッスン規約

お申込み後のキャンセルについて
 
レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
 ​ご夫婦での参加ならOK


・当教室生徒さんへの
営業活動目的や勧誘活動目的は
教室内外関わらず
一切お断り致します



​・レッスン時間厳守でお願い致します

 

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TEL 080-2835-1103 

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