教室ご案内

教室のご案内

 

小高い山の上にある​少人数制自宅料理教室です

 

宮城県石巻市は北上川の恵みの大地と

世界三大漁場の金華山を抱える

自然豊かな海山食材の宝庫

季節の新鮮な地場食材を多いに盛り込み

珍しい世界の食材も織り交ぜながら

一緒にお料理を楽しく学びましょう

和・洋・中・おもてなし・創作料理もとより

パン・お菓子

イタリア料理・フランス料理・多国籍料理

保存・加工食など多岐にわたる料理を

毎月1つのジャンルにしぼり学んでいきます

晩秋から春にかけては暖炉の火がゆらゆら

お陽様がいっぱい入る自宅サロン教室で

四季折々草木花々・食器・小物に

彩られたテーブルで目にも美味しい料理

さぁ一緒に気軽に楽しく作りましょう

ヨーロッパで出会った食材たち
 
 
IMG_8919
IMG_8919
IMG_8749
IMG_8749
IMG_8544
IMG_8544
IMG_8923
IMG_8923
IMG_9953
IMG_9953
IMG_9735
IMG_9735
IMG_8539
IMG_8539
IMG_9937
IMG_9937
IMG_8452
IMG_8452

5月中華レッスンご案内

 

5月レッスンのご案内です

「 中華料理 」

レッスンの頃は新緑も終わり

うっとうしい梅雨入り前の頃

この頃になると不思議とだんだん

酸っぱいものが欲しくなってきます

中華ご飯物を囲む副菜と汁物に

酢を使ったものを2品採り入れた

美味しい中華献立にしてみました

それでは5月レッスンメニューです

 

魯肉飯【 ルーロー飯 】

日本でも食べられるようになり

近年、だいぶ有名になりました

台湾ソウルフード魯肉飯

香辛料効かせ

豚バラ肉を甘辛く煮込んだもの

半熟煮卵と青菜をご飯にのせた

台湾おふくろの味です

子供~お年寄りまで

誰もが好きな味だと思います

今回も復習をかねて

鍋炊きで炊き立ての

美味しいご飯も炊き上げ

召し上がっていただきます

お取り寄せしている

最高に美味しい卵で

トロ~リガツンといただきましょう

 

海鮮焼きビーフン

海鮮と野菜たっぷりな

焼きビーフンを作りましょう

海鮮の出汁を吸った

ビーフンがたまりません

もしかしたらシンガポール風の

味付けになるかもしれません

試作して決めたいと思います

当日お楽しみに♡

 

カニ風味中華揚げパン

気軽に市販のパンとカニかまを使って

片手でつまめる大きさの

中華揚げパン作りましょう

おもてなし、おつまみにもピッタリ

食べやすくて美味しいですよぉ

食べ過ぎ注意パンです

 

中華風豆腐サラダ

箸休めにぴったり豆腐サラダ

簡単な中華ダレを作って

野菜もたっぷりでいただきましょう

 

酸辣湯スープ

梅雨もすぐそこ

酸っぱ辛くて香辛料薬味たっぷり

身体が欲する

美味しい酸辣湯スープを作りましょう

身体の調子悪い時に作っていただくと

体調の回復が早く

また、体調の悪い時ほど美味しく感じる

お利口万能スープ

私も何だか調子が悪い日には

まず酸辣湯を作って食べますよ♪

冷たいものを採りがちな暑い時にこそ

是非ともおススメする

薬膳にもなる身体にイイ美味しいスープです

 

季節の果物いっぱい

    フローズンアイスクリーム

果物をたっぷり使ったデザートです♪

ヨーグルトのさっぱりに

ココナッツミルクのコク

複雑な旨味が充分加わった

中華の後の〆にはぴったりな

果物ごろごろフローズンアイスです

 

食前ドリンク&食後茶

講師がご準備させていただきます

 

5月レッスン日程

5月22日(土)AM10時~PM14時 

5月25日(火)AM10時~PM14時 

5月27日(木)AM10時~PM14時 

 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも

お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook

https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass

   佐藤 裕美

   

6月メキシコ料理レッスンご案内

6月レッスンのご案内です

【 メキシコ料理 】

ムシムシ暑くなってくる頃に

すごくピッタリなメキシコ料理

魅力的で最高に美味しいですよね

6月・7月・8月は特に身体が欲します

昨今、田舎でも

メキシコ食材が手に入りやすく

子供~大人まで好きな方が多い

異国料理だと思います

おもてなしパーティー料理にも

簡単で最高にピッタリです

手身近に用意出来る夏食材で

メキシコを代表する本格料理たちを

トルティーヤに巻いて

メキシカンライスに添えて

またはコーンチップスで

思いのまま好きなようにトッピングして

サルサを添えてワシワシ食べて

夏のひと時をメキシカンらしく

陽気に元気に楽しく美味しく過ごしましょう♪

チリコンカン   

(豆とひき肉のトマト煮込み)

豆とひき肉のトマト煮込み

香味野菜たっぷり

メキシコらしいスパイスで風味高く

最高に美味しいチリコンカンを作りましょう

タコス・トルティーヤ以外にも

ライスやパスタにもぴったりな

メキシコ版ミートソースです

ペスカド・フリート

(魚のスパイス唐揚げ)

中米~南米でよく食される

魚の唐揚げです

石巻の旬な魚を使い揚げましょう

シンプル調理ながら何でも合い

最高に美味しいですよ

ライムやレモンをギュッと絞って

またはサルサでどうぞ

メキシコ風チキンサラダ

説明要らずまんまです笑

メキシコでよく使われる

夏野菜たっぷりに

チキンソティを豪快に盛り

包んで巻いて添えて

サルサでいただきましょう

サルサ・ロハ

( 赤のサルサ )

サルサとはソースです

無数のソースの作り方がありますが

まずはトマトベースの

ベーシックなものを作りましょう

肉・魚・野菜・何でも合う

これは抑えておきたい

身体にもとてもイイ

素晴らしい万能ソースです♪

ワカモレ

( アボカドディップ )

こちらもメキシコを代表する

サルサです

赤のサルサと共に

ここは是非とも抑えておきたい

2大メキシコソースです

メキシカンライス

  アロス・ロハ( 赤いご飯 )

メイン料理に合うよう炊き込んだ

シンプルなメキシカンライス

トマトとスパイスの炊き込みご飯です

トルティーヤ&コーンチップス

講師がご用意させていただきます

デザート

丸ごと焼きバナナの

    アイスクリーム添え

メキシコって丸ごと焼きバナナが

露店でよく売られているそう

ご家庭でもすぐに

再現していただけるのではと思い

オモシロい簡単メキシコデザートにしました

冷たいアイスクリームを添えて

熱いバナナソースで頂きましょう

モヒート風ドリンク&食後Caffe

摘み立てフレッシュミントたっぷりモヒート

もちろんノンアルで雰囲気たっぷりな

メキシコドリンク風に仕上げましょう

食後のコーヒーは

講師がご用意させていただきます

6月レッスン日程

6月21日(月)AM10時~PM14時 

6月24日(木)AM10時~PM14時 

6月26日(土)AM10時~PM14時 

献立内容により多少

終了時間が異なります

試食を含む時間表記となっております

受講代          4500円

持ち物    エプロン・手拭タオル

       筆記用具など

ご参加希望の方はレッスン希望日を

こちらメール宛て返信お知らせ下さい

HP、FBより又は

お電話、お問い合わせでもOK

料理教室開催期間中 ( 日、祝祭日除く )

4名様以上でしたら

グループレッスンも承ります

どうぞご相談下さい

すでに満席の場合はご了承願います

詳しいことはしっかり

ホームページをご参照ください

レッスンキャンセルの件

規約などの詳細が記してあります

お一人様でも

お友達同士でも

どうぞお気軽に

ご参加心よりお待ちしております

石巻しらさぎ台1丁目13-2

080-2835-1103

HPhttps://www.nasukawacookingclass.com/

Facebook

https://www.facebook.com/nasukawacookingclass/

ブログhttps://ameblo.jp/nasukawa416/

NasukawaCookingClass

   佐藤 裕美

 
レッスン規約
お申込み後のキャンセルについて
 
レッスン   7日~4日前50%
      3日前~当日100%
天災・その他・止むを得ない事情で
レッスン中止となった場合
キャンセル料は発生致しません  
 
男性のレッスン参加については
参加動機理由がしっかり明確な方
知人または生徒さんのご紹介
 ​ご夫婦での参加ならOK
・ 当教室での営業活動や勧誘活動は
一切お断り致します
​・ レッスン時間厳守でお願い致します

お申込み・お問い合わせ・アクセス

 

 

 

 

NasukawaCookingClass

TEL 080-2835-1103 

Success! Message received.

  • Facebook Social Icon
  • Instagramの社会のアイコン